
Chambre froide à Waremme
Chaque chambre froide est construite pour un usage précis. Un boucher n’a pas les mêmes besoins qu’un producteur qui stocke ses récoltes ou qu’une salle de réception qui refroidit ses boissons le week-end.
Ce que nous définissons avec vous
- La température : positive pour la viande, les produits laitiers, les fruits et légumes ; négative pour les surgelés et les glaces ;
- Les dimensions : panneaux isolants découpés selon le local, du réduit d’arrière-boutique au hangar agricole ;
- L’hygrométrie : importante pour les légumes et la viande, qui ne doivent ni sécher ni suinter ;
- Le groupe froid : monobloc ou à condenseur déporté, selon le bruit toléré et la ventilation du local.
Suivi et dépannage
Un contrôle régulier des joints de porte, du dégivrage et des pressions évite la mauvaise surprise d’une chambre à +12 °C un lundi matin. En cas de panne, nous intervenons 7 jours sur 7.

