
Chambre froide à Stoumont
Une cuisine de restaurant, un gîte qui reçoit des groupes, un producteur qui vend sa viande ou son fromage en direct : chacun a besoin d’une chambre froide adaptée à son rythme.
Bien dimensionner
- Activité saisonnière : on calcule sur la période la plus chargée, pas sur la moyenne de l’année ;
- Livraisons espacées : dans une commune rurale, on stocke davantage entre deux passages du fournisseur ;
- Positif et négatif : une chambre de produits frais et une chambre ou un congélateur professionnel pour les surgelés ;
- Emplacement du groupe : protégé des intempéries, bien ventilé, accessible pour l’entretien.
Surveiller à distance
Pour un établissement qui n’est pas occupé en permanence, une alarme de température qui prévient par téléphone évite de découvrir une panne trop tard. Nous pouvons l’installer sur une chambre neuve ou existante.
Dépannage
Groupe à l’arrêt, évaporateur givré, porte qui ferme mal : nous intervenons de jour comme de nuit.

