
Froid commercial : snacks, épiceries, restaurants
Dans les commerces de Saint-Josse, l’espace est compté : chaque équipement froid doit être efficace sans surchauffer un local souvent petit.
Équipements que nous posons et entretenons
- chambres froides positives et négatives, en cave ou en arrière-boutique ;
- vitrines et saladettes réfrigérées pour snacks et traiteurs ;
- meubles frigorifiques muraux et armoires à boissons pour épiceries ;
- groupes à condenseur déporté, installés en cour ou en toiture pour sortir la chaleur du magasin.
Trois réflexes pour éviter la panne
- laisser respirer les grilles des appareils (ni cartons ni caisses devant) ;
- faire nettoyer régulièrement les condenseurs, surtout près d’une friteuse ou d’un grill ;
- surveiller les températures affichées et réagir dès la première dérive.
