
Installateur de chambre froide à Genappe
Une chambre froide se conçoit à partir de ce qu’on y range et de la manière dont on travaille. À Genappe, nous rencontrons surtout trois cas de figure :
La vente à la ferme
Légumes, fruits, œufs, produits laitiers ou colis de viande : une chambre positive, parfois complétée par un compartiment négatif, permet de stocker entre deux ventes. L’hygrométrie compte autant que la température pour les légumes.
Le commerce de bouche
Boucherie, fromagerie, traiteur : ouvertures fréquentes, besoin de froid stable, vitrines et meubles réfrigérés reliés au même groupe ou non. Nous dimensionnons l’ensemble.
Le restaurant ou la salle de fête
Des besoins en pointe le week-end : la chambre doit encaisser une charge importante en peu de temps.
Dans tous les cas, nous posons les panneaux, la porte, l’évaporateur et le groupe, puis assurons l’entretien et le dépannage jour et nuit.
