
Chambre froide à Aalst et en Hesbaye
Vente à la ferme, magasin de fruits et légumes, boucherie, traiteur, restaurant : dans une région où l’on produit et vend beaucoup de denrées fraîches, la chambre froide est un outil de travail quotidien.
Concevoir la bonne chambre froide
- Température et hygrométrie : les fruits et légumes demandent un froid positif et une humidité contrôlée pour ne pas se dessécher ;
- Volume et accès : caisses, palox ou palettes, porte adaptée au passage d’un transpalette ;
- Groupe frigorifique : puissance calculée selon les quantités rentrées chaque jour et leur température d’entrée ;
- Suivi : affichage et enregistrement des températures, alarme en cas de dérive.
Entretien et dépannage
Un entretien avant chaque période chargée (nettoyage des échangeurs, contrôle des pressions, du dégivrage et des joints) évite la panne au pire moment. Si elle survient malgré tout, nous intervenons 24h/24.
